ヨーグルトを失敗する

牛乳に種となるヨーグルトを混ぜてセット。温度を40度にして７時間待つ…というだけの作業なのにヨーグルトが作れないこと2回（涙）。
1回目は、コストコで買ったギリシャヨーグルトを使ってみたところ、ヨーグルトドリンク状のものが完成してしまい、仕方なく子供たちに朝飲ませる…。温度設定間違えてたかな？とか、種が少なかったかな？とか、ギリシャは無謀だったかな？やっぱりブルガリアかしら？なんて思いつつも、原因わからず。
今度はごく普通のプレーンヨーグルトでトライ。
待つこと７時間。
今度は少し酸っぱいだけの牛乳が完成。もはやこれはヨーグルトではない！サラサラだし、種ヨーグルトが小さな塊となって混ざってるだけだし。試しに飲んでみたけど、ただの酸っぱい液体で牛乳らしさもなく…（涙）。追加で２時間温めたところで変化ないし…。何がいけないのっ！いろんな条件がありすぎて、ドコに問題があるのかわからなーい！
牛乳はちゃんと生乳100％のにしてる！特濃とか低脂肪じゃないし！と、説明書を見てみたら。

「低温殺菌乳は使えません」

低温ってどれくらい？と、ラベルをガン見したところ、HTST殺菌、72度で15秒…って、これもしかして低温？（←低温の概念がわかってない）とりあえず、前に作って成功したときの牛乳の空きパッケージを紙ごみの中から探し出してみたところ、130度2秒って。この違い？これが原因？
なんかもういてもたってもいられず、コンビニへダッシュ！新しい牛乳を買ってきてすぐさまセット！なんかもう理科の実験気分（笑）。思えばヨーグルトメーカーが到着したその日、すぐに作りたくてコンビニへダッシュしたんだったっけなあ〜。それでいつも飲んでる生協のじゃない牛乳使ったんだったっけ。
結果。
ちゃんとできた…。
もう〜生協さんたらHTSTとかかっこいい感じじゃなくて「低温！」って書いてくれたらいいのに〜（涙）。というわけで、調べてみると生協の牛乳はどれも使えないことが判明。
これからはヨーグルトのために別途牛乳を買いに行く！
たかがヨーグルト、されどヨーグルト。